Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Å tilsette grønnsaker i gjærbakst gir gode helsegevinster. Gulrøtter og squash gir økt fiber, vitaminer og mineraler. Tilfører også ekstra væske som gjør det saftig. Så et smakfull horn med både gulrøtter og squash er en herlig overraskelse og godt følge til alle måltider! 12 stk. 5 dl kulturmelk 1 pk. gjær 1 ss honning …
Deilige, sprø og knuste poteter er herlig tilbehør til fisk og kjøtt. Men også bare til å spise når du har lyst på noe godt. Har du kokte poteter igjen fra gårdagens middag er dette perfekt restemat. Strø gjerne litt parmesan eller revet ost over over og server med hvitløksdressing. 4–6 porsjoner 500 g småpoteter …
Å tilsette grovt mel i deigen gjør at en blir raskere mett og ikke så fort sulten igjen. Soltørkede tomater, finhakket løk og hvitløk er godt på toppen. 1 liten langpanne 1 pk. gjær 5 dl lunkent vann 3 dl kesam 1 egg 1 ts salt 1 ss sukker ½ dl olivenolje 8 dl hvetemel 5 …
Bland sammen urter med litt smør og smør det på deigen. Urtene gir brødet en ekstra god smak, og i tillegg tilfører det brødet noe fuktighet. Server brød til supper og gryter, det er både sunt og gir en god metthetsfølelse. Tips! Tilsett en finraspet potet og eller finraspet gulrot i deigen om du har …
Melonkuler med mynte smaker himmelsk til spekemat og og til all slags grill. De kan lages i biter, men de gjør seg ekstra godt når de er laget runde. Tips! Melonkuler lages med et spesielt redskap, parisiennejern, som ser ut som en veldig liten iskremskje. Kjøpes i velassorterte kjøkkenbutikker. 4 porsjoner ½ vannmelon ½ honningmelon …
Dette er den ideelle dressingen eller tilbehøret til både kjøtt og fisk. Men det er også nydelig å servere dette som en fortett med godt brød til. 5 dl yogurt, gresk yogurt 1 agurk, mellomstor 2 båter hvitløk 1 ts hvitvinseddik 2 ss olivenolje extra virgin 2 ss finhakket frisk mynte Skrell agurken, litt av …
Focaccia lages som regel i en langpanne, men her har jeg laget dem i porsjoner og som litt store boller. Disse er helt fantastiske og passer perfekt til både å spises alene med bare god olivenolje, salt og gjerne litt balsamicoeddik. De er også fine å servere til supper og gryter. 4 porsjoner 1 kg …
Du har kanskje hørt om Tangzhong, Japansk melkebrød. Men du kjenner kanskje ikke til KINUPAN, Japansk silkebrød? Jeg kom tilfeldig over denne oppskrifter og synes det så utrolig spennende ut. Etter 4 dager oppleves brødet som nytt og fersk. Dette gjør at matsvinnet blir mindre ved at du spiser opp brødet som ligger i brødskuffen. …
Et smakfullt hvitløksbrød baker du enkelt og fort. Dersom du bruker kjøkkenmaskin får du best resultat om du starter med lav hastighet og øker etterhvert. Men de blir like bra om du bare bruker håndkraft til å elte deigen sammen også. Du må gjerne bake disse flere dager før de skal benyttes. Avkjøl dem på …
Saltbakte poteter er utrolig deilig og ikke minst er de utrolig enkle å lage. Passer perfekt som tilbehør til grillmat eller til den vanlige middagen med kjøtt, kylling eller fisk. De kan helt klart nytes alene, så gode er de at de helt klart nytes med bare litt godt smør på også om du skulle …