Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Coq au vin eller hane i vin er en fantastisk smakfull og rustikk gryte fra Burgund i Frankrike. Den opprinnelige oppskriften lages med hane som kokes i rødvin, men i Norge er det jo ikke spesielt lett å få tak i hane. Så skulle du ha lyst til å lage denne gryta, går det helt fint …
Coq au vin, eller hane i vin er en fransk klassiker som passer godt når du skal servere kresne gjester. Denne retten tar litt tid å lage, men den er helt klart en rett å vente på. Det er ikke så lett å finne haner, men du kan helt fint bruke gourmet kylling eller høne når du skal lage denne retten. I …
Dette er en stor klassiker som kan følges av mange forskjellige rødviner. Så velg din favoritt og bruk den samme vinen til marinade så får du den beste matchen! Et tips er kanskje å doble porsjonen, slik at du har litt å fryse ned også. For dette er virkelig snadder utover høsten på litt kjøligere dager. 4–5 porsjoner …