Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Stekt potetmos med sweet chilisaus og laks passer perfekt å lage når du har lyst på en smakfull middag. Ønsker du andre grønnsaker enn wok grønnsaker er det bare å bytte det ut med de grønnsakene du selv ønsker. 4 porsjoner 500 g laksefilet 1 ts salt ½ ts pepper Duchesse poteter: 800 g poteter 2 …
Millionbøf er en dansk gryte med kjøttdeig og som er veldig barnevennlig. Denne retten kan serveres med poteter, potetmos, pasta eller ris. Navnet kommer av at kjøttet under steking deles i mange små stykker. 4 porsjoner 600 g karbonadedeig eller kjøttdeig 200 g frisk sjampinjong 1 løk 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 2 ss …
De milelange vandringene over fjell og vidder er noe av det som gir reinsdyrkjøttet den unike og milde smaken på kjøttet. Men når hadde du reinsdyrkjøtt til middag sist? Reinsdyrkjøtt er antageligvis ikke det første du velger når du skal ha kjøtt til middag, men kanskje du bør endre på vanene og kjøpe dette viltkjøttet …
Den vandrende skreien er veltrent og muskuløs, og det gjelder å ta vare på fiskens kvaliteter helt til den ligger på middagstallerkenen. Be fiskehandleren pakke skivene eller filetene i papir, og når du kommer hjem legger du både fisk, lever og rogn i en plastboks i kjøleskapet sammen med isbiter eller kjøleelementer. Skreien holder seg …
Hjemmelaget potetstappe er en utrolig rask og enkel måte å tilberede poteter på. Kutt, kok og mos! Stek laksefileten og lag en grønnsalat med litt sitronolje og du får et fantastisk smakfullt måltid som alle liker. Her oppskriften tilpasset to personer. Ønsker du den til 4 er det bare å doble den. 4 porsjoner 4 …
Dette er virkelig norsk tradisjonskost på sitt aller beste. En smakfull rett som har blitt populær igjen. Denne retten blir også kalt sosekjøtt og er både lett å lage og som helt sikkert skaper gode minner. 4 porsjoner 1 kg bog av storfe uten ben evt. høyrygg 4 ss smør 5 ss hvetemel 9 dl …
Deilige kyllingboller kan serveres med frisk salat, rømme, salsa og deilig brød ved siden av. Men du kan også lage potetmos og servere det til om du ønsker det. Oppskriften ligger ved her. Eller lag det som en porsjon til tapasbordet om du ønsker. Enkelt,smakfullt og kjempe godt. 4 porsjoner 400 g kyllingkjøttdeig ½ rødløk 1 rød chili ½ ts …
Litt lammekjøtt i tynne skiver og deilig frisk kantarell, tyttebær og litt fløte i en enkel panne er utrolig velsmakende og godt når lammekjøttet er på sitt aller beste. (4 porsjoner) 400 g benfritt lammekjøtt, skav 2 ss smør 250 g frisk kantarell eller tørket evt annen sopp 3 dl fløte 4 ss friske tyttebær …
Husmannskost er et vidt begrep som dekker all tradisjonell norsk kost. Brennende kjærlighet har sitt opphav fra Danmark, men som også fant veien til oss nordmenn og gir meg gode minner fra oppveksten. Veldig enkel og utrolig god når tiden er litt knapp! 4 porsjoner 8–12 poteter ca 2 dl lettmelk 50 g smør 1 …
Sommerkoteletter er en forholdsvis rimelig middag og som passer godt som hverdagsmiddag. Men du kan også bruke bayonneskinke eller røkt skinke å skjære i skiver. Sammen med hjemmelaget potetmos og en syrlig eplesaus, blir dette et nydelig måltid med mange gode smaker. Server gjerne kokte grønnsaker som gulrøtter og brokkoli til. I tidligere tider var det å røyke kjøttet en konserveringsmetode som …