Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Pinnekjøtt fra gårsdagens middag kan på en enkel måte forvandles til en lekker forrett eller som en egen rett på julefrokosten eller som juletapas. 20 stk. 150 g hvetemel 1 ts bakepulver ½ ts salt 1 ts sukker 1 egg 2 ss lettrømme 1¾ dl melk 2 ss nøytral olje til steking Topping: 300 g ferdigdampet …
Pinnekjøtt eller saueribbe var for en del år siden en godt bevart hemmelighet i daldypene langs Vestlandets fjerne fjorder. Men heldigvis erobrer nå denne særnorske og spennende smaken det ganske land. Pinnekjøttet slik vi kjenner de i dag har lang tradisjon og er dokumentert tilbake 1700-tallet, men tradisjonen er nok sannsynligvis atskillig eldre enn det. …
Har du lyst til å lage ditt eget pinnekjøtt til jul? Da er det på tide å gjøre det nå, slik at det rekker å bli ferdig til jul. Mitt henger nå til tørk på loftet og jeg kjenner jeg gleder meg til å ta det fram til jul og servere hjemmelaget pinnekjøtt. Dette har jeg …
Pinnekjøtt eller saueribbe var for en del år siden en godt bevart hemmelighet i daldypene langs Vestlandet fjorder. Men heldigvis erobrer nå denne særnorske og spennende smaken det ganske land. Pinnekjøtt er saltet og tørket/speket og må derfor vannes ut før bruk. Kjøttet får tilbake sin naturlige væskebalanse og saltmengden reduseres. Utvanningstiden varierer litt etter …