Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Kveite regnes som en av havets mest eksklusive fisker og egner seg godt som festmat i julen. Vil du heller bruke torsk, steinbitt eller brosme er det helt opp til deg. Benytt samme fremgangsmåte og tilbehør. 4 porsjoner 800 g kveitefilet, med skinn 1 ss olje 1 ts salt ½ ts pepper Smørsaus: 1 fennikel 100 …
Her kreves det tynne skiver av en ekstra god spekeskinke. Fisken beholder smak og saftighet når den pakkes inn i skinke. Pakk den inn i folie med noen grønnsaker og legg den på grillen. Og vips så har du et velsmakende måltid på 1-2-3. 4 porsjoner 600 g kveitefilet, uten skinn og ben8–12 tynne skiver …
Denne oppskriften med pannestek kveite er fantastisk til vennemiddagen. Imponer med jordskokkpuré og nøtte beurre blanc som tilbehør til den saftige kveiten. 4 porsjoner 600 g kveitefilet, med skinn 2 ss solsikkeolje salt og pepper 2 ss smør Jordskokkpuré: 400 g jordskokk 2 dl matfløte 1 ss smør salt sitronsaft Nøtte beurre Blanc: 1 sjalottløk …
Kveite med urter, chili og hvitløk smaker nydelig og med appelsin- og honningglaserte gulrøtter som tilbehør, er det lett å imponere venner og kjente med denne retten. Husk bare på at du ikke steker eller koker kveite for lenge. Da blir den tørr og lite god. Så ta den gjerne ut når steketermometeret viser 49 grader …
Det finnes knapt en bedre fisk enn kveite. Og når du pakker den inn i parmaskinke blir dette en festrett du sent vil glemme! Passer perfekt å servere en helgedag eller når du virkelig har noe annet å feire. 4 porsjoner 2 skiver kveite litt olje flaksalt 4 skiver spekeskinke, gjerne Parma, Serano eller en norsk …