Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Ny uke og nye oppskrifter. Det er ikke alltid like enkelt å finne på noe til middag. Men jeg hjelper deg gjerne med å variere rettene og disse middagene er jeg sikker på hele familien vil like. Laks i Crème fraîche 4 porsjoner 4 laksefileter à 150 g 1 purre 2 løk 4 gulrot 10 …
Spinatpai med fetaost er en klassiker mange kjenner. Denne varianten fikk jeg servert på Rhodos. Det er som med all mat at det er store variasjoner i måten den tilberedes på. Du kan benytte butterdeig om du ikke får tak i filodeig, men da kjevles den bare ut og skjæres i passe stykker. 4-6 porsjoner …
Når du har julekaker eller søte kjeks du vil bruke opp, da bør du lage denne herlige desserten. Her er det lag på lag med overraskelser. Om du ønsker kan den store bollen byttes ut med porsjonsglass, da har du kontroll på mengde og antall desserter du skal servere. 4–6 porsjoner 1 pk. bringebær gelépulver (à 125 …
Eltefritt bakverk har mange fordeler – først og fremst er det enkelt og du får et saftig brød på 1-2-3! Husk å bruke tykke grytekluter når en håndterer jerngryter på høye temperaturer. 1 stk. 300 g hvetemel 100 g sammalt rug, grovt 100 g kruskakli 50 g havregryn 50 g solsikkekjerner 50 g linfrø 1 …
Disse muffinsene vil barna elske. Ikke bare at de er saftige og gode, byr de også på en herlig overraskelse når en tar av iskjeksen og det ramler ut søte Non Stop eller hva du måtte ønske å fylle juletreet med. Ca. 15 stk. 4 store egg 4 dl sukker 250 g smør 2 dl …
En fluffy og elegant rosa drink som oppsto på en herreklubb i Philadelphia på tidlig 1900-tallet. Smaken kommer fra bringebær og gin, og det myke skummet fra ristet eggehvite. Frysetørket bringebær, også kalt bringebærstøv kjøper du på nett eller helsekost. Har du ikke shaker kan du benytte et syltetøyglass med lokk. 1 glass 4 cl …
Vafler med revet epler kan også serveres som en kake. Fyll den med krem blandet med vaniljekrem, eplebåter og syltetøy mellom lagene. Topp gjerne med litt revet sjokolade eller kanel, dersom du ønsker det lille ekstra. ca. 10 stk. 4 egg 4 dl melk 4 ss sukker 1 ts. bakepulver ½ ts. natron 1 ts. …
Vafler blir aldri feil, og med sjokolade blir alt kanskje enda bedre. Rasp litt god mørk sjokolade i røren og stek dem gylne. Dypp gjerne hjertet i flytende sjokolade og pynt kakestrøssel og pynt med sjokoladestjerner på toppen. Har du ikke sjokolade i skapet, kan du tilsette to til tre spiseskjeer med kakao i stedet …
Frisk og nydelig kake med både sitron og appelsin. De små valmuefrøene gir litt tyggemotstand, og den myke glasuren med kakaodryss setter prikken over i-en. Mascorponeost kan byttes ut med kremost naturell. ca. 15 stk. 1 appelsin, skall og saft 2 sitroner, skall og saft 300 g smør 400 g sukker 4 egg 4 dl …
Fårikål, Norges nasjonalrett, så la oss slå et slag for denne herlige retten som inneholder kun fire ingredienser, lam eller fårekjøtt, hvitkål, hel pepper og salt. Historien forteller at denne enkle retten har sitt opphav fra det danske kjøkken, og at den kom til borgerskapet i Kristiania på 1800-tallet. På den tiden var vi sterkt …