Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Dette er en kake for den tålmodige, men den som venter på noe godt venter som kjent ikke forgjeves. For har du lyst til å lage denne er det nå du skal bake den, slik at den får tid til å godgjøre seg. For denne kaken trenger godt med hvile før den er klar til …
Å lage hjemmelaget iskrem er slettest ikke vanskelig. Dessuten er det enkelt å lage variasjoner når du er kjent med basis-oppskriften. 8 porsjoner 10 pl. gelatin 1 dl vann 8 eggeplommer 8 ss sukker 10 dl kremfløte eller 50/50 melk og fløte Rørte multer 250 g multer 100 g melis 8 goro Legg gelatinplatene i iskaldt vann …
Rullekake er både lett å lage og ikke minst er dette både store og små barn kakefavoritt. Er du glad i peppermynte vil du elske denne kaken. Vil du bytte ut fyllet kan du benytte vanlig smørkrem, sjokoladekrem eller en ostekrem som fyll. ca. 10 skiver 4 egg 120 g sukker 120 g hvetemel ¼ …
Herlige munnfuller som passer perfekt etter en bedre middag. (Ca. 30 stk.) 6 eggehviter 250 g sukker 50 g brunt sukker 300 g malte mandler 150 g mandelmel Fyll: 6 eggeplommer 150 g sukker 2 dl fløte 1½ ts vaniljesukker 150 g smør Pynt: 1 boks glitterspray, gull Lag små mandelmakroner: Mal mandler i en …
De tradisjonelle småkakene er viktig å holde i hevd, men det er alltid hyggelig å lage noen myke kaker som vil overraske både store og små. Disse herlige ingefærkjeksene med hvit sjokolade smaker fantastisk og verdt å teste ut. 20 stk. 100 g romtemperert smør 250 g sukker 50 g brunt sukker 1 sitron, skall …
Disse nøtterosene er litt annerledes enn de vanlige. Her er det brukt ferdig marsipan som tilsettes. Er du en av dem som ikke tåler nøtter men mandler? Da kan du bytte ut hasselnøttene med mandler. Disse blir litt seige og smaker nydelig til en kaffekopp eller et glass med portvin eller sherry. ca. 15 stk …
Støpejernskomfyren ble vanlig utover 1800-tallet, og samtidig ble det lettere tilgang på hvetemel, margarin, smør og sukker. Dette gjorde at utallige nye varianter av kaker så dagens lys, inkludert denne varianten. Ifølge tradisjonen skal bordstabelbakkels legges oppå hverandre i et regelmessig mønster, slik bord stables på et sagbruk for å tørke riktig. Sprø mørdeigstrimler med …
Goro, også kjent under navnet « gode råd». Goro eller Gode raad som den ble kalt i tidligere tider er en vakker representant for de jernstekte kakene, og er dermed en av våre eldste kaker. De første kakejernene kom til Norge fra Holland på 1600-tallet. Jernene hadde religiøse motiver, og den flate jernstekte kaken var …
De første oppskriftene på sandkaker er funnet i en norsk kokebok fra 1845, men de ble først vanlige å bake på slutten av 1800-tallet da jernkomfyren ble vanlige også for allmuen. Ekte sandkaker skal bakes ut i vakre sandkakeformer, gjerne med blonder og de må inneholder mandler og hvetemel. Kakene skal være trykket så tynt …
Vi vet ikke med sikkerhet når nøtterosen kom hit til landet, men oppskriften dukket opp i kokebøker på tidlig 1900 – tallet. Men I Kong Haakon og Dronning Mauds tid på Slottet ble Afternoon Tea servert klokken 17.00, gjerne i Speilsalen som var Dronning Mauds «Drawing Room». Til dette britiske te – ritualet ble det …