Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
En formkake er en flott gave å gi bort til jul. Pakk den pent inn, legg ved noen oster og et glass med syltetøy. Da har du den perfekte vertskapsgave. Ca. 20 skiver 150 g smør 3 egg 275 g sukker 3 dl lettrømme 200 g hvetemel 2 ts bakepulver 2 ts ingefær 2 ts …
Rullekake er både lett å lage og ikke minst er dette både store og små barn kakefavoritt. Er du glad i peppermynte vil du elske denne kaken. Vil du bytte ut fyllet kan du benytte vanlig smørkrem, sjokoladekrem eller en ostekrem som fyll. ca. 10 skiver 4 egg 120 g sukker 120 g hvetemel ¼ …
Herlige munnfuller som passer perfekt etter en bedre middag. (Ca. 30 stk.) 6 eggehviter 250 g sukker 50 g brunt sukker 300 g malte mandler 150 g mandelmel Fyll: 6 eggeplommer 150 g sukker 2 dl fløte 1½ ts vaniljesukker 150 g smør Pynt: 1 boks glitterspray, gull Lag små mandelmakroner: Mal mandler i en …
Den tradisjonelle torsken serveres ofte med sandefjordsmør og kokte gulrøtter. Her har jeg laget en gulrotpure og serverer en smakfull rødvinssaus med julesmaker til torsken. Fisk kan bakes, stekes eller trekkes. La fisken trekke ved ca. 85 grader i 10–12 minutter. Er du usikker på hvor varmt det er, bruk et steketermometer i vannet. Sett …
I denne førjulstiden og ikke minst i romjulen vil jeg slå et slag for ørreten! Ikke bare er dette en sunn og smakfull råvare, den er i tillegg lett å imponere gjester med. Et tips fra meg, bruk alltid termometer og la fisken aldri komme over 52 grader. 4 porsjoner 800 g ørret 2 ts …
Pavlova, bringebær og fiken, blir ikke mer jul enn det. Bytt ut vaniljekrem med iskrem eller pisket krem. Og bruk andre bær og frukt som pynt og fyll. For å unngå snerk på bærsaus, strø et tynt lag med sukker på toppen når den avkjøles. Server den gjerne som dessert etter en bedre middag. 12 …
Kjøttpudding er både godt og ikke minst enkelt å lage. Denne har jeg smaksatt med krydder som kan minne litt om jul og den er fylt med urter, sopp og løk. Har du andre urter eller krydder kan det byttes det ut. Lag gjerne kjøttpuddingen dagen før den skal spises. Da er det bare å …
Du kjenner kanskje disse lefsene bedre som «tykklefse», «mørlefse», «snipp», «platekaku», eller «nordlandskake»? Oppskriftene går i arv fra generasjon til generasjon og underveis har det gjerne blitt noen justeringer i oppskriften. Tykke lefser er intet unntak. Det er ikke alle som bruker å smøre lefsene, men jeg har valgt å lage et enkelt fylle med …