Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Dette er en nydelig fiskegryte som egner seg like godt på varme dager som kalde. Så kan det friste med en spansk fiskesuppe til middag i dag? Smakfull og nydelig gryte med spanske smaker. 4 PORSJONER 1 nett blåskjell 600 g breiflabbfilet eller annen hvit fisk som steinbit eller torsk 1 dl olivenolje 1 grovhakket løk 1 …
Fisk er viktig å få i seg og er en god kilde til viktige næringsstoffer kroppen er avhengig av. Denne enkle formen er smakfull, mettende og god og jeg er sikker på at også barna vil elske denne. Hjemme hos meg går den ned på høykant. Du må gjerne bytte ut fløten med melk og fløte. Eller …
Husker du den dekorative fiskekabareen som alltid stod på koldtbordet? Nå er den ikke ofte å finne på koldtbordene. Men hvorfor ikke? Fiskekabaret er virkelig en glemt skatt. Å servere kabaret var helt vanlig på 50- og 60- tallet, men i dag er den mer utskjelt enn elsket. Ikke at jeg helt skjønner hvorfor. Aspik som er …
Når skreien strømmer til den nordlige delen av kysten er det på tide å kose seg med tradisjonell skreimølje. Få ting smaker så godt som skrei med rogn og lever. 4 porsjoner ½ kg fersk skrei i skiver Ca. 1 l vann 300 g lever av skrei ca 2 dl vann ½ kg rogn av …
Fiskeboller trenger ikke bare serveres i hvit saus, men kan lett varieres med forskjellige og spennende sauser. Du må gjerne lage dine egne fiskeboller, men en boks med fiskeboller er fortsatt veldig enkelt og det smaker også godt. 4 porsjoner 3 gulrøtter 3 skiver sellerirot 2 skiver kålrot 1 løk salt og pepper 2 ss …
Om du ikke er så glad i fisk, så er jeg sikker på at du vil like denne nydelige lakseretten. Men det viktigste når du lager fisk er å ikke steke eller koke den i stykker. Er du usikker på når den er ferdig, bruk gjerne et steketermometer. Temperaturen skal aldri over 52 grader, på …
Jenny Åkerstrøm var Sveriges Schønberg Erken med egen husmorskole i Stockholm. På denne skolen fikk de tre svenske prinsessene Margaretha, Märtha, som ble Norges kronprinsesse, og Astrid innføring i finere matlaging. I Åkerstrøms ”Prinsessornas kokbok” er det et par oppskrifter på torsk, den ene har jeg laget i moderne versjon her. (4 porsjoner) 4 tynne …
Lakseburger er både enkelt og godt å lage til middag, og ikke minst er det veldig sunt for store og små. Så lag noen gode lakseburgere og server dem med grove hamburgerbrød til. Du må gjerne kjøpe dem ferdig, men det er veldig enkelt å bake hamburgerbrød om du ønsker det. Så lager du både lakseburger og hamburgerbrød fra bunnen av, …
Sei og fisk generelt er kanskje ikke alles favoritt. Hjemme som det er jeg som stort sett lager all mat, prøver jeg å få til at vi har fisk to ganger i uken. Skulle nok sett at vi hadde det oftere. Men det handler nok om at vi fikk servert i hjel kokt fisk og som ofte var så tørr at den bare vokste …