Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Kveite regnes som en av havets mest eksklusive fisker og egner seg godt som festmat i julen. Vil du heller bruke torsk, steinbitt eller brosme er det helt opp til deg. Benytt samme fremgangsmåte og tilbehør. 4 porsjoner 800 g kveitefilet, med skinn 1 ss olje 1 ts salt ½ ts pepper Smørsaus: 1 fennikel 100 …
I denne førjulstiden og ikke minst i romjulen vil jeg slå et slag for ørreten! Ikke bare er dette en sunn og smakfull råvare, den er i tillegg lett å imponere gjester med. Et tips fra meg, bruk alltid termometer og la fisken aldri komme over 52 grader. 4 porsjoner 800 g ørret 2 ts …
Lettsaltet torsk vekker til live gode barndomsminner for mange. Sammen med kokte poteter, stekt bacon og grønn ertepurè, er dette norsk tradisjonskost på sitt beste. Du kan lage og servere ertestuing med tørkede erter som du bløtlegger et døgn, om du heller ønsker det. Torskefilet som ikke er lettsaltet kan også brukes. 4 porsjoner 800 g lettsaltet …
Lakseburger er både smakfullt og sunt. Her får du en tropisk utgave med en grillet skive ananas og en deilig bringebærsalsa til. 4 porsjoner Lakseburger: 4 lakseburgere 1 ss nøytral olje 4 skiver fersk ananas 4 burgerbrød eller pitabrød 1 crispisalat Zumbasalat: ¼ vannmelon ¼ honningmelon 2 plommer eller 1 nektarin ½ fersk ananas 14 physalis …
Her kan du helt fint bruke opp rester av det du har i kjøleskapet, så denne oppskriften er mest veiledende og til inspirasjon. Har du litt rester av ris fra dagen før kan denne brukes, men da må du være helt sikker på at risen har blitt raskt avkjølt og ikke stått lenge i romtemperatur. …
Denne skal jeg lage i helgen, kanskje du også har lyst til å teste denne. Så prøv ut denne nye, spennende vrien på fiskemiddagen! Du kan bytte ut laks med steinbitt, torsk eller breiflabb om du ønsker det. Godt er det uansett! 4–6 porsjoner 1 pk. butterdeig Fyll: 600 g laksefilet 1 ss salt 200 …
Paella er en av Spanias nasjonalretter, opprinnelig fra Valencia-distriktet. Det er en svært populær rett, og tilberedes på utallige måter og passer perfekt å servere når det er mange rundt bordet! Tips! I en paella kan du tilsette kylling, sjøkreps og blekksprut om du ønsker det. Det meste er lov. Har du ikke hvitvin i …
Januar – kanskje en litt kjedelig måned hvor det ikke skjer så mye? Snart er det helg og mange av oss er glad i både god mat og godt drikke. Og når det nå er både kaldt og mørkt ute må det være lov å kose seg litt hjemme på sitt eget kjøkken og lage …
Ishavsrøye er Norges eldste ferskvannsfisk, i tillegg er det også den fiske som lever lengst mot nord. I dag blir ishavsrøye oppdrettet på små anlegg flere steder i Norge. Ishavsrøye har en mild fiskesmak og er rød og fin i kjøttet. Fyll fisken med krydder, sitron eller gjør som meg fyll den med dill, lime …
Julen 2020 blir året som skriver seg inn i historiebøkene, men vi skal helt klart feire jul og romjul. Enten du er alene, to eller noen flere rundt bordet, vil maten og drikken være en viktig del, slik den alltid har vært og fortsatt skal være. Her er det ingen forskjell bare at du i …