Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Ja vi elsker dette landet skrev Bjørnstjerne Bjørnson og vi kan vel ikke si oss uenig i akkurat dette. Nå som det bare er en dag igjen til nasjonaldagen hvor flagget i rødt, hvitt og blått skal vaie i vind, solen skal skinne fra en skyfrihimmel og jeg og mange med meg skal ikle oss i …
Jeg er ikke helt ferdig med vinteren ennå og det er kanskje ikke du heller? April er en flott skimåned og det er fortsatt masse snø i fjellet både for gode skiturer og for å stå nedoverski. Så i helgen skal jeg til fjells igjen, denne gangen med en gjeng venninner. Så da er det …
Julaften og romjulen er for meg den høytiden jeg gleder meg mest til gjennom året. Lunheten som oppstår i huset når det knitrer godt i peisen, de gode juleluktene som ribbe, pinnekjøtt og ikke minst rødkålen som alltid må kokes lille julaften, vitner om at høytiden er i gang. Julen byr på lange og gode …
Det er ikke så vanskelig å tenke seg hvorfor vi her i nord elsker det norske lammekjøttet. Landet vårt består av mye fjell og lite dyrkbar mark, men sauen har mange hundre års tradisjoner på å oppholde seg og beite i disse skrinne beiteområdene. De tåler klimaet godt og de finner mat både ved kysten, …
Pinnekjøtt eller saueribbe var for en del år siden en godt bevart hemmelighet i daldypene langs Vestlandet fjorder. Men heldigvis erobrer nå denne særnorske og spennende smaken det ganske land. Pinnekjøtt er saltet og tørket/speket og må derfor vannes ut før bruk. Kjøttet får tilbake sin naturlige væskebalanse og saltmengden reduseres. Utvanningstiden varierer litt etter …
Hvis du ikke har lyst til å gjøre alt i siste liten til påsketuren kan du fint lage eggelikøren i helgen. Eggelikør er holdbar minst 1 måned i kjøleskap. Den kan imidlertid skille seg i ulike lag når den står lenge. Snu derfor flasken på hodet et par ganger før servering. Men lag gjerne en stor …
Denne deilige bispen fra mor min sin oppskriftsamling er super å servere etter at juletreet er hentet og alle er litt kalde! Bytt ut alkoholen med solbærsaft om den skal serveres til barna. 4 porsjoner 7 ½ dl vann 1 vaniljestang 2 kanelstenger 1 bit ingefær 12 hele pepperkorn 1 ts nellikspiker 1 ½ dl sukker …