Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Dette er en suppe som krever litt mer jobb enn de vanlige tomatsuppene du vanligvis lager tenker jeg. Men til gjengjeld smaker denne suppa himmelsk, så det lønner seg helt klart å ta den jobben. Så nyt en skikkelig hjemmelagd tomat- og paprikasuppe du sent vil glemme. Server den gjerne som en forrett om du ønsker en litt annerledes …
I dag er det Akevittens dag og det skal feires over hele landet. Drikkens opphavsmann, Eske Bille skal hedres og minnes for hvordan den opprinnelige resepten til Gammel Opland på 1500-tallet ble distriktets viktigste medisin mot pest. Den 13. april 1531 refereres det for første gang til et nytt medisinsk virkemiddel i Norge, fremstilt av høvedsmann …
For å variere den vanlige lasagnen kan jeg virkelig anbefale denne varianten av Lasagne. Du kan fint bytte ut de tradisjonelle pastaplatene med poteter. Godt er det også! (4 porsjoner) 10 poteter 400 g kjøttdeig 1 boks tomater 1 båt hvitløk 1 ss Provencekrydder 1 – 2 ts sukker 1/2 ts salt 1/4 ts pepper Hvitsaus: …
Laks og pasta er en fin kombinasjon som både barn og voksne liker. Prøv å lag en pastablanding med sopp, bacon og crème fraîche, vanlig eller lett, som du topper med laks krydret med grovmalt pepper. Fantastisk nydelig rett og slett. (4 porsjoner) 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 porsjoner pasta 100 g bacon …
Denne kaken er en variant av den italienske ‘Tiramisu’. ‘Tiramisu’ betyr direkte oversatt «plukk meg opp», mens meningen heller mer mot «noe som får deg til å føle deg bedre» – noe vi kan garantere at denne desserten vil få deg til å gjøre! (4 porsjoner) 3 eggeplommer 3 ss sukker 250 g mascarponeost, eller …
Kylling er noe av det beste jeg vet, og spesielt de store og saftige landkyllingene du får kjøpt i butikken. Og med smaker av sitrus og honning kan ikke dette bli annet enn ettermiddagens eller kveldens vinner. Jeg server en god salat og ris ved siden av. Men ønsker du kokte grønnsaker eller poteter til, er det bare …
Kveldene begynner å bli lange og lyse, så gjør som meg, kle deg litt ekstra og ta med deg grillen, gjerne ned til naustet i sjøkanten og grill litt sjømat i det deilige lyset! Eller bak dem i ovnen og server dem til middag en helt vanlig hverdag. Laks og eple er en utrolig god smakskombinasjon, så prøv deg på denne retten. …
Hva med en terte til dessert eller til kakebordet? Fristes du? Da kan jeg virkelig anbefale deg disse deilige tertene med fløyelsmyk krem og friske bær. Det beste er at disse bunnene kan lages flere dager i forveien. Oppbevar dem tørt med litt bakepapir rundt. Har du ikke små terteformer, kan du like gjerne lage terten i en stor form. Fyllet kan du fint …
Dette er sjokoladekake som egner seg aller best til dessert. Nydelig overraskelse når du åpner kaken og det renner flytende varm sjokolade ut på tallerkenen. Bare pass på at du ikke steker den for lenge. Et tips kan være at du fryser den før du steker den, da må du legge til ett par minutter. Men stek gjerne …
Dette er en lukuskrans som smaker vidunderlig godt når den er fersk. Den kan fryses, men da bør den varmes litt før servering. Smør gjerne litt melisglasur på toppen før den serveres. Har du ikke lyst til å tilsette rosiner eller mandler, er det helt i orden. Bruk gjerne denne deigen som utgangspunkt til både boller, …
