Gotland – en reise i trøfler og spennende smaker
Kanskje det bare er meg som ikke er så opplyst, men for meg var det ganske ukjent at tett under torvlaget i de Gotlandske skoger vokser det trøfler av fantastisk kvalitet. I fjor var jeg på Gotland under den årlige trøffelfestivalen i Visby. Helgen bød på After trøffelwork, hvor alle restauranter og barer serverer små …