Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Denne rissalaten ble alltid servert på det årlige adventsselskapet hos min tante og onkel. Hun hadde med seg oppskriften til Norge fra Sveits. Rissalaten er både rimelig, smakfull, mettende og ikke minst vekker den gode juleminner. Tilsett gjerne andre grønnsaker og frukt som løk, blomkål eller mais. Bruk det du har i kjøleskap og fryser. …
Denne asiatiske retten passer godt som tapas eller som en forrett. Lag gjerne en peanøttdip eller hoisinsaus for ekstra asiatisk smak, Ferske vårruller med kylling og grønnsaker er super deilig og er både sunn og alle vil elske den! Forvell gjerne polkabeter og andre grønnsaker et par minutter i kokende vann, hvis du ønsker mykere …
En salat med frisk mango, melon og litt chili passer svært godt til smaken av laks. Det beste er at dette ikke tar mange minutter å lage når du kommer sulten hjem. Har du mer lyst på et laksestykke? Du må gjerne steke et en laksefilet og legge på salaten. Godt er det uansett! 4 …
Sommerkoteletter med sin røkte og salte smak blir her ledsaget med en gresk lagdipp og appelsin og melonsalat. Spennende og enkel kosemat i sommerlige anledninger. 4 porsjoner 4–6 sommerkoteletter Gresk lagdipp: 1 båt hvitløk 2 bokser cannellini bønner 2 dl gresk naturell yoghurt 1 ss sitronsaft ½ ts salt ¼ ts pepper 8 cherrytomater ½ gl. sorte oliven 1 neve …
Har du litt gammelt brød du ikke har fått brukt opp? Lag krutonger av dagsgammelt brød, gjerne grovt. Skjær de i passe biter, varm en stekepanne med smør og stek dem gylne med finhakket timian, salt og pepper. Ønsker du andre smaker som hvitløk og andre krydderurter, bruk det du har tilgjengelig. Benytt gjerne stekte …
Melonkuler med mynte smaker himmelsk til spekemat og og til all slags grill. De kan lages i biter, men de gjør seg ekstra godt når de er laget runde. Tips! Melonkuler lages med et spesielt redskap, parisiennejern, som ser ut som en veldig liten iskremskje. Kjøpes i velassorterte kjøkkenbutikker. 4 porsjoner ½ vannmelon ½ honningmelon …
Gjør det enkelt når du skal lage en fjøl med små og smakfulle retter. Du kan selvfølgelig lage alt fra bunnen av, men det finnes også mye godt som er enkelt å kjøpe ferdig. Tips! Lag tapasfjølen slik du liker den aller best, her passer alle typer oster, chilistekte scampi, små hamburgere og en mengde …
Dette er kanskje jo av det mest sommerlige jeg vet om, nemlig spekemat, marinerte reer og en deilig potetsalat. Du kan bytte ut skalldyr med fenalår og spekepølser om du ønsker et rent spekematfat. Lettvint og utrolig godt på varme sommerdager! 4 porsjoner 400 g reker 1 ss olje 1 ss hvitløkspulver 8 små grillpinner …
Tomater og særlig norske tomater smaker himmelsk i sesong. Så bruk dem når de er på sitt beste for da kan vi med god samvittighet fråtse i alle typer norske tomater. All frukt og bær blir bedre og får mer sødme når de får mulighet til å stå og godgjøre seg med de lange og …
Fyll rispapir med friske grønnsaker i spreke og inspirerende farger, og fyll dem med kjøtt som kylling, svinekjøtt eller biffkjøtt. Disse er laget med kylling, rødkål, rød og grønn paprika og agurk. Dette blir neste som å spise seg mett på regnbuen. Her får du også oppskrift på deilig hjemmelaget hoisin-saus, men ønsker du ikke …