Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Dette er en lukuskrans av gjærdeig som smaker vidunderlig godt når den er fersk. Den kan fryses, og varmes litt før servering. Smør gjerne litt melisglasur på toppen før den serveres om du ønsker den litt søtere på smak. Men det holder ofte med bare et lite melisdryss. En spiselig krans med gjærbakst er supert …
Pavlova, bringebær og fiken, blir ikke mer jul enn det. Bytt ut vaniljekrem med iskrem eller pisket krem. Og bruk andre bær og frukt som pynt og fyll. For å unngå snerk på bærsaus, strø et tynt lag med sukker på toppen når den avkjøles. Server den gjerne som dessert etter en bedre middag. 12 …
Disse nøtterosene er litt annerledes enn de vanlige. Her er det brukt ferdig marsipan som tilsettes. Er du en av dem som ikke tåler nøtter men mandler? Da kan du bytte ut hasselnøttene med mandler. Disse blir litt seige og smaker nydelig til en kaffekopp eller et glass med portvin eller sherry. ca. 15 stk …
Støpejernskomfyren ble vanlig utover 1800-tallet, og samtidig ble det lettere tilgang på hvetemel, margarin, smør og sukker. Dette gjorde at utallige nye varianter av kaker så dagens lys, inkludert denne varianten. Ifølge tradisjonen skal bordstabelbakkels legges oppå hverandre i et regelmessig mønster, slik bord stables på et sagbruk for å tørke riktig. Sprø mørdeigstrimler med …
Goro, også kjent under navnet « gode råd». Goro eller Gode raad som den ble kalt i tidligere tider er en vakker representant for de jernstekte kakene, og er dermed en av våre eldste kaker. De første kakejernene kom til Norge fra Holland på 1600-tallet. Jernene hadde religiøse motiver, og den flate jernstekte kaken var …
De første oppskriftene på sandkaker er funnet i en norsk kokebok fra 1845, men de ble først vanlige å bake på slutten av 1800-tallet da jernkomfyren ble vanlige også for allmuen. Ekte sandkaker skal bakes ut i vakre sandkakeformer, gjerne med blonder og de må inneholder mandler og hvetemel. Kakene skal være trykket så tynt …
Vi vet ikke med sikkerhet når nøtterosen kom hit til landet, men oppskriften dukket opp i kokebøker på tidlig 1900 – tallet. Men I Kong Haakon og Dronning Mauds tid på Slottet ble Afternoon Tea servert klokken 17.00, gjerne i Speilsalen som var Dronning Mauds «Drawing Room». Til dette britiske te – ritualet ble det …
Pinnekjøtt fra gårsdagens middag kan på en enkel måte forvandles til en lekker forrett eller som en egen rett på julefrokosten eller som juletapas. 20 stk. 150 g hvetemel 1 ts bakepulver ½ ts salt 1 ts sukker 1 egg 2 ss lettrømme 1¾ dl melk 2 ss nøytral olje til steking Topping: 300 g ferdigdampet …
Rødkål, surkål og syltede rødbeter tåler å lages flere måneder før de skal brukes. En kan hermetisere surkål og rødkål også, men det enkleste er å legge dem i små poser og ta opp det du trenger fra fryseren. Rødkål 4 porsjoner 1 rødkål, mellomstort 4 ss ribbefett eller smør 1 ts knust allehånde 1 …
Med revne gulrøtter og havregryn i deigen blir rundstykkene ekstra saftige og fiberrike.Du kan bytte ut vann med skummet kulturmelk eller skummet melk om du har melk du ønsker å bruke opp. Å tilsett havre har det vist seg å ha gunstige effekter mot livsstilssykdommer som høyt blodtrykk og tykktarmskreft. Havre virker også kolesterolreduserende. 12 …