Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det er kanskje litt rart å skulle finne fram gorojernet nå på denne tiden av året, men dette jernet egner seg utrolig godt å steke butterdeigsplater i. Så kjevle ut passe store plater, du har kanskje allerede en mal til jernet, og stek deilige butterdeigsplater i goro-jernet. Skulle du ikke ha jern, kan du bruke …
Mektig, god sjokoladekake som får friskhet fra bærene. Herlig kake for deg som liker både jordbær og sjokolade. I stedet for jordbær kan du bruke bringebær, blåbær, mango eller annen bær eller frukt mellom lagene. Tilsett en klype salt i kremen, så virker den litt mindre mektig. 12 stk. 300 g smør 3½ dl vann 6 …
Lakseburger er et sunnere alternativ til vanlig burger og smaker fortreffelig! 4 porsjoner 600 g laksefilet 2 vårløk 4 ss gressløk ½ rød chili 1 ts salt ¼ ts pepper 4 hamburgerbrød, grove 2 ss olje Tilbehør: 4 salatblad 1 avokado 8 ringer syltet rødløk 1 dl sursøt chilisaus Aioli: 4 eggeplommer 1 ss sitronsaft/vineddik 2 båter …
Enten du er tilhenger av den varmende konsistensen på kjølige dager eller den forfriskende smaken av en kald tomatsuppe på varme dager, er disse ingrediensene grunnlaget for deilig sommermat uansett. 4 porsjoner 2 sjalottløk 2 ss olje 2 båter hvitløk ½ rød chili 2 ss tomatpuré 2 bokser hermetiske tomater 2 terninger grønnsakbuljong 7½ dl vann …
Det finnes et hav av oppskrifter på bacalao. Den vi i Norge kjenner best til er det tradisjonelle med tomater, paprika, mye olivenolje, hvitløk og den spanske pepperen, som vi i dag kjenner som cayennepepper som kom fra Spania med sjømenn. I Portugal sies det at det finnes 365 oppskrifter på baccalao, en for hver …
Lammeskank er kanskje noe av det aller beste kjøttet på lammet, i hvert fall når det brukes tid både på marinering og ikke minst å la det koke i lang tid på lav temperatur. I tidligere tider var det vanlig å bruke alle deler av dyret, ingen ting skulle gå til spille. Skanken som er …
Frisk og nydelig kake med både sitron og appelsin. De små valmuefrøene gir litt tyggemotstand, og den myke glasuren med kakaodryss setter prikken over i-en. Mascorponeost kan byttes ut med kremost naturell. ca. 15 stk. 1 appelsin, skall og saft 2 sitroner, skall og saft 300 g smør 400 g sukker 4 egg 4 dl …
Sommeren er definitivt ikke over, snart er det helg og august byr på varme og gode dager. Så hvorfor ikke invitere til en herlig sommerfest og nyte noen lette retter og noen gode viner. Her får du både vinanbefaling og noen herlige oppskrifter på gode retter som det passer å servere. Start gjerne med en …
Padrón og syltet rødløk smaker nydelig som tilbehør til både kjøtt- og fiskeretter, på smørbrød og i salater. Hvis du ikke vet hva Pimientos de Padrón er så er det små, grønne paprika fra Spania som ofte serveres ofte til tradisjonell spansk tapas. 4 porsjoner 600 g indrefilet av svin 1 ts salt 1 ts …
Dette er en av mine sommerfavoritter til grillmaten. Vannmelon og fetaost er en herlig kombinasjon, og sammen med søte blåbær blir dette en smaksbombe. 6 porsjoner 800 g vannmelon 200 g fetaost 125 g blåbær 65 g (1 pk.) feldsalat 1 lime, saften 1 ts sukker (kan utelates) ½ neve urter, f.eks. mynte eller persille Rens …