Ny uke og ny ukesmeny med handleliste ligger klar på Husmorlykke. Håper du får lyst på noen av disse deilige og lettvinte middagsoppskriftene. For meg blir det en uke med mye skriving, men også kakebaking og matstylig for foto. Men middager må vi ha og da er det viktig å lage middager som både er lettvinte, sunne og smakfulle.
Så en god uke til deg og så håper jeg du får noen nye favoritter.
Mandag:Kyllingform med stekte tomater og ruccolasalat:
Handleliste:
4 kyllingfileter
1 hvitløk
1 løk
1 boks crème fraiche, gjerne lett om du ønsker
1 matfløte
4 poteter
1 pk. makaroni
1 liten hvitost
1 pk ruccola salat
1 klase cherrytomater
Tirsdag: Nudelsalat med laks
Handleliste:
250 g laks
1 rød chili
1 hvitløk
1 lime
1 mango
1 agurk
1 koriander
1.pk nudler, gjerne fullkorn
1 pk valnøtter
Onsdag: Kylling og pasta med ertepesto
Handleliste:
4 kyllingfileter
1 pk. pasta
1 potte basilikum
1 pk grønne erter frosne
50 g valnøtter
50 g parmesan
1 hvitløk
Torsdag.
Handleliste:
700 g skreifilet, uten skinn og ben
1 stor løk
1 boks hakkede tomater
1 hvitløk,
2 dl hvitvin
persille
olivenolje
smør
(Matstyling: Kristin Jøtun, Foto: Kim Holthe)
Handleliste:
10 poteter
400 g kjøttdeig
1 boks tomater, hakkede
1 ss Provencekrydder
1 kg hvetemel evt 1 pose glutenfritt mel
1/4 kg smør
1 liter melk
1 hvitløk
Lørdag: Stekt Indrefilet med verdens beste potetsalat
Matstyling: Kristin Jøtun, Foto: Kim Holthe
Handleliste:
Ca.1 ⅕ kg indrefilet av storfe
8 store poteter
1 lettrømme
1 pk majones á 165 g
1 sitron
1 rødløk
1 grønt eple
Matstyling: Kristin Jøtun, Foto: Kim Holthe
Handleliste:
600 g bogkjøtt, eller høyrygg
2 ss smør
6 poteter
3 gulrøtter
½ kålrot
1 persillerot
