Uke 06 – 18 med handleliste

Vinteren er på sitt aller beste med kalde og klare vinterdager med masse snø og blått vinterlys. Jeg elsker rett og slett denne årstiden. Denne ukens meny inneholder gode oppskrifter på gode og varmede supper og gryter i tillegg flere gode og smakfulle kyllingoppskrifter. Så da håper jeg du finner inspirasjon i denne ukens meny med handleliste til middager som familien din vil sette pris på.  Nyt uken og dagene som nå blir lysere og lengre for hver dag som går.

Mandag: Suppegjøk med hot tomatsuppe

Handleliste:
1 kg hvetemel
50 g gjær
1/4 kg smør
4 løk
1 hvitløk
1 rød chili
1 liten boks tomatpuré
1 boks hakkede hermetiske tomater

Tirsdag: Torsketunger med hjemmelagde ravioli

Handleliste:
12 torsketunger
9 egg
100 g brødkrumme
2 rødløk
1kg hvetemel
1 kg durumhvete (kjøpes i vanlig butikk)
150 g fresk spinat
1 sjalottløk
1 hvitløk
200 g ricotta
100 g parmesan
4 små tomater
1 pose ruccola

Onsdag: Kyllinggrateng

Handleliste:
4 kyllingfileter
1 hvitløk
1 løk
1 boks crème fraiche, gjerne lett om du ønsker
1 matfløte
4 poteter
1 pk makaroni
1 liten hvitost
1 pk ruccola salat
1 klase cherrytomater

Torsdag: Fiskesuppe med anis og appelsin

Handleliste:
500 g fiskefilet av torsk og laks (gjerne blandet)
2 purre eller romanesco
1 konsentrert kyllingfond
3 dl kremfløte
3 stjerneanis
1 ts sambal oelek, chili paste – Finner det i hylla med utenlanske varer
1 appelsin
100 g reker, uten skall
1 fersk timian,

Fredag: Lasagne

800 g benfritt grytekjøtt av lam
1 løk
1 hvitløk
1 rød chili
2 gulrøtter
½ sellerirot
2 pastinakk
1 kakao
1 pk laurbærblad
1 kanelstang
1 okse- eller kalvekraft
4 ferske fiken