Ikke før en har startet på en uke så er den over, dagene går og ukene bare løper i fra meg. Jeg håper det er flere enn meg som opplever akkurat dette nå. På en måte henger jeg litt etter med alt jeg har på blokka og alt jeg skal få gjennomført. Men dette betyr vel bare at en lever, plutselig er det jul og ikke minst juleforberedelser. Jeg har startet, men det skal jeg fortelle deg om i morgen.
Men nå har jeg fått satt opp denne ukens meny, men er fullt klar over at den kommer en dag for sent. Grunnen til dette er at jeg jobber nå med å få den nye nettsiden min på plass, noe som har tatt mer tid enn forventet. Men nå begynner den å ta form og skal lanseres snart. Men her kommer i hvert fall 6 gode oppskrifter som jeg håper du får lyst til å prøve deg på. I hvert fall er dette gode retter som hele familien vil like. God uke til dere!
Tirsdag: Tagliatelle med laks og pesto
Handleliste:
500 g tagliatelle
300 g røkelaks
3 dl kesam, naturelle eller creme fraiche lett
1 gl pesto
10 sherrytomater
1 potte basilikum
Onsdag: Thaisuppe med kylling
Handleliste:
1 rød chili
1 bit ingefær, ca 2 – 3 cm
2 sjalottløk
2 gl carrypasta, det er oftes et lite glass i hylla der du finner nudler og annen utenlansk mat.
1 boks kokosmelk, vanlig eller lett
1 lime,
1 stangselleri
1 bunt vårløk
2 gulrøtter
600 g kyllingfilet
Sjekk i kjøkkenskapet :
middagsris evt. nudler
kyllingbuljong
soyasaus
sukker
olje
Torsdag:
Handleliste:
4 poteter
4 gulrøtter
2 løk
1 purre
1 boks hermetiske tomater
1 liten boks tomatpuré
3 dl fløte
600 g torskefilet
150 g rensede reker
Sjekk i skapet om du har
Kajennepepper
Smør
salt
pepper
Fredag: Coq au vin – Høne eller kylling i vin
Handleliste:
8 kyllinglår
1 hvitløk
2 laurbærblad
1 kvast timian
4 dl rødvin
100 g bacon
16 småløk
2 gulrot
2 stilker stangselleri
300 g sjampinjong
1/2 dl konjakk
2 dl kyllingkraft
1 bunt persille
1 smør
Litt godt brød
ris til 4 porsjoner.
Lørdag: Lammepølser på en seng av poteter
Handleliste:
6 poteter
2 gule løk
1 hvitløk
3 dl matfløte
1 gl sorte oliven
4 lammepølser eller andre grove pølser
Sjekk i skapet:
Kajennepepper
Salt og pepper
Søndag: Fersk kjøtt og suppe med løksaus
Handleliste:
1,2 kg storfe med bein, høyrygg eller bog
1 purre
3 gulrøtter
100 g sellerirot
150 g hodekål
1 løk
5 dl kraft
Sjekk i skapet:
hvetemel
salt
pepper
eddik
sukker
