Midtsommer, dagene er lyse og varme. Kanskje du allerede tatt ferie og nyter gode og latere dager. Men hvis du ikke har tatt ferie riktig ennå, håper jeg du nyter denne deilig årstiden. Jeg er i grunnen glad i alle årstider, men sommeren er det noe spesielt med. Jeg flytter alltid ned til sommerstedet vårt ved sjøen ved skoleslutt. Men det gjenstår fortsatt en del jobbing . Men bare det å være her uten at vi må haste avgårde til skole og jobb, gjør noe med en.Jeg må innrømme at jeg bare elsker denne tiden på året!
Maten i ukens meny, er sommerlig og bærer preg at de aller fleste av oss ikke orker å stå forlenge ved grytene. Så dette er middager som tar kort tid å lage eller så kan du bruke grillen som komfyr. Jeg håper du finner deg noen gode favoritter også denne uken! God uke og nyt det gode liv!
Klikker du på bildene så kommer du til oppskriftene.
Mandag 27.6.16
Pasta med reker eller skinke
Handleliste:
400g penne
400 g reker
1 løk
1 hvitløk
1 pk sherrytomater
40 g ansjosfilét
1 boks grovhakkede hermetiske tomater
1 potte frisk basilikum
50 g parmesan
Tirsdag: 28.6.16
Fylte kyllingfileter og rosmarinkokte gulrøtter og blåmuggost
Handleliste:
4 kyllingfileter
1 brie
1 lite glass soltørkede tomater
1 potte frisk timian
1 pose knaskerøtter
1 potte rosmarin
1 flaske flytende honning
1 Selbu blå
3 dl fløte
tannstikker uten smak
hyssing
Onsdag: 29.6.16
Blåskjellgryte
Handleliste:
1 – 2 nett blåskjell, hvis du ikke plukker selv
1 dl eplejuice
1 dl hvitvin
1 hvitløk
1 rød chili
1 liten bit ingefær
friske urter, bladpersille, dill eller basilikum
1 boks kremfløte
1 glass kajennepepper
1 lime
Torsdag 30.6.16
Kinesisk kjøttdeiggryte med nudler
Handleliste:
500 g kjøttdeig
1 flaske søt soyasaus (kecap manis)
1 flaske østerssaus (oyster sauce) (kan sløyfes)
1 flaske soyasaus
1 pk maizena
1 brokkoli
1 vårløk
1 bit frisk ingefær
200 g nudler
Fredag 1.7.16
Pizzasnurrer med salami og salat
Handleliste:
1 pk pizzagjær
250 g salami eller en sterk pølse<
1 pizzasaus
1 hvitost
1 isbergsalat
1 paprika
1 boks mais
1 agurk
1 gl soltørkede tomater
Lørdag 2.7.2016
Biff med spekeskinke, pannestektepoteter og rødvinsaus
Handleliste:
4 biffer av indrefilet evt ytrefilet
8 skiver spekeskinke
10 poteter
1 klase cherrytomater
1 margbein
1 fl rødvin
1 gulrot
1 sjalottløk
Evt 1 ferdig rødvinsaus
4 store poteter
1 pk asparges
1 kurv rips
Søndag 3. 7.2016
Lammeboller med tomatsaus og hvitløkspotetstappe
Handleliste:
500 g malt lammekjøtt eller karbondedeig
1 egg
1 fløte
1 hvitløk
1rødløk
1 frisk basilikum
1 fetaost
1 sjalottløk
1 ss provence krydder
1 boks hermetiske tomater i biter
10 mandelpoteter
