Hva hadde livet vært uten sjokolade? La deg friste av denne deilige sjokoladekaken. Dette er kaken når du virkelig har noe å feire. Pynt den med deilig frukt og lager du det flotte flettemønsteret på kanten, så ser den nesten ut som om det er proffe som har vært på besøk!
12 stk.
180 g smør
300 g sukker
3 egg
2 dl H-melk
1 dl ferdig kaffe
2 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
1 dl kakaopulver
260 g hvetemel
Fyll:
1 plate kokesjokolade
2 dl kremfløte
Pynt:
200 g smør
4 ts ferdig sterk kaffe
3 ss kakao
1 pk. melis
Rør smør og sukker hvitt og kremaktig.
Del hvite og plomme hver for seg og rør eggeplommene i smørblandingen.
Ha i melk blandet med kaffe vekselvis med alt det tørre.
Vend til slutt i stivvispede eggehviter.
Fyll røren i en godt smurt form og stek kaken i ovnen på nederste rille ved 175 grader i ca.40 minutter eller til den slipper kanten og er gjennomstekt.
Avkjøl på rist og del i to lag.
Kok opp fløten og la sjokoladen smelte i. Avkjøl, gjerne natten over.
Når det er kaldt, kan det vispes til stiv krem.
Fordel kremen på lagene.
Rør sammen smør, kaffe, kakao og melis. Juster melismengden slik at det blir passe tykt.
Sprøyt flettemønster rundt kaken og pynt med sjokoladehjerter, rips og jordbær, eller bruk annen frukt eller bær.
