Melonkuler med mynte smaker himmelsk til spekemat og og til all slags grill. De kan lages i biter, men de gjør seg ekstra godt når de er laget runde. Tips! Melonkuler lages med et spesielt redskap, parisiennejern, som ser ut som en veldig liten iskremskje. Kjøpes i velassorterte kjøkkenbutikker.
4 porsjoner
½ vannmelon
½ honningmelon
½ cantaloupemelon eller galiamelon
Dressing:
1 lime, saft og skall
1 ss sukker
1 neve mynte
Pynt:
2 spiselige blomster
4 mynteblader
Del opp melonene i biter eller lag kuler ved hjelp av et jern. Ha kulene i en bolle.
Riv av limeskallet og press ut saften av limen og bland inn sukkeret, finhakk mynte. Hell alt over melonkulene. Oppbevares kjølig frem til servering.
Legg gjerne kulene på et fat. Pynt gjerne med spiselige blomster og strø gjerne litt mynte over.
