Er du som meg og ønsker å spise litt mindre karbohydrater og mer ren mat? Bak disse smakfulle rundstykkene med både ost, nøtter og mandler. Smakfulle og holder deg mett lenge. Verdt å teste ut om du er avhengig av brødfølelsen. Fine å ha med på jobb og passer godt både til frokost, lunsj og kvelds. Server dem også gjerne til en suppe eller gryte. Fine å fryse er de også og tiner raskt!
8 stk
100 g hasselnøtter eller andre nøtter
150 g mandler
90 g smør evt. 4 ss
200 g ost
4 egg
2 ts bakepulver
½ ts salt
Ha hasselnøtter og mandlene i en eller foodprosessor og kjør dem til et grovt mel.
Smelt smøret i en kjele, Ha eggene i en bolle og pisk eggene sammen med en gaffel.
Riv osten på et rivjern.
Ha nøttemel og mandelmel i en bolle. Tilsett eggene og osten sammen med bakepulver og salt og bland alt godt sammen til en jevn deig.
Bruk gjerne en skje sammen med litt kaldt vann og form hver skje til et rundstykke. Sett dem på et bakepapirkledd stekebrett med litt avstand, de flyter litt ut.
Stekes i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter, men sjekk gjerne etter 15 minutter.
Avkjøles på rist og server gjerne rundstykkene med ost, cottage cheese eller skinke. Topp gjerne med tomater og agurk om du har lyst.
