Rosévin er kjent for å være en av de mest matvennlige vinene, men mange drikker nok rosèvin stort sett som kosevin en varm sommerdag.
Rosa vin til rosa mat er nok det sikreste kortet. Reker, scampi og laks, er alle rosa retter, men enkelte er også gode til kjøtt på grillen. En kyllingsalat eller til rene vegetariske retter passer de også godt til. Men har du lyst til å gjøre det enkelt, passer de perfekt å servere godt avkjølt i et glass på verandaen eller på et svaberget en varm sommerettermiddag.
Rosévin lages på samme måte som hvitvin, men alltid av blå druer, der vinen presses etter noen få timer med skallkontakt. På smak er rosévin nærmere hvitvin enn rødvin. Det gjelder, både friskhet, smak og duft. Rosévin kan i likhet med hvitvin lages i flere tørrhetsgrader. Ønsker en mer sødme i vinen, kan gjæringen stoppes før alt sukkeret er omdannet til alkohol. Men det er også mulig å tilsette søt, ugjæret druemost til en tørr vin for å få den søtere.
Har du lyst til å teste ut en eller flere av disse vil du helt sikkert finne en du liker. Enten du liker de søte, litt søte eller knusk tørre.
La Mundial Rosalea Frizzante
Spania , Catalonia
Frisk appelsin, lett krydderpreg og fersk fruktaroma med appelsinsmak. Fargen er rosa mot lett rød. Passer best å serveres som aperitif
Alkohol 7%, Syre 3,9 g/l Sukker 45 g/l
Kr 149,90
Rosaline Prestige Rosé
Frankrike , Provence
Duft og smak av blomster og røde bær som rips og noe urter. Delikat lys lakserosa . Passer til lyst kjøtt, fisk og som aperitif
Alkohol 13 % Syre 5,2 g/l Sukker <3 g/l
kr 199,90
Wongraven Senza Compromesso Piemonte Rosato 2020
Italia , Piemonte
Et hint av kirsebær, frisk og fyldig med god og lang ettersmak.
Anbefales dekantert og servert i store glass. Passer godt til rosa mat.
Alkoholprosent 12.5% , syre 6 g/l Sukker <3 g/l
Kr 186,90
Galharda Douro Rosé 2018
Portugal , Douro e Porto
God struktur og syre, med en frisk og fruktig smak.
Passer til lyst kjøtt, fisk og aperitif
Kr 159,90
Rebel Rosé
Frankrike
Smak av sitrus, bringebær og markjordbær.
Passer til skalldyr, lyst kjøtt og aperitif.
Alkohol 12.5%, Syre g/l, Sukker <3 g/l
Kr 179,90
Dom. De Montrose 1701
Frankrike , Languedoc , Côtes de Thongue
Fyldig og frisk vin med god lengde i smaken.
Passer godt til skalldyr, fisk og lyst kjøtt.
Alkohol 13.5 % Syre 5,2 g/l Sukker<3 g/l
Kr 279,90
Mosaic Rosé
Portugal
Smak og duft av rips, sitrus og urter. Lang og frisk ettersmak.
Passer til skalldyr, fisk og lyst kjøtt og egner seg godt som terrassevin.
Alkohol 11,5 , Syre 6 g/l, Sukker 6,2
3 liter
Kr 429,90
La Jara Special Cuvée Frizzante Rosé
Italia , Veneto
Frisk og fruktig, med stikkelsbær og rips.
Passert til svin, lyst kjøtt og grønnsaker. Men passer også som aperitiff.
Kr 116,00
