Myke vafler med grovere mel og uten sukker metter godt og smaker nydelig. Vaffelrøre kan fint fryses. Det kan også ferdigstekte vafler, men husk da å legge litt matpapir mellom hvert lag før du putter dem i fryseren.
1 porsjon
2 dl ekstra lett melk
1 egg
1 dl sammalt hvete, fin
1/2 dl havregryn
1/2 dl hvetemel
1 /4 ts salt
1 ss flytende margarin eller smør
Ha melk og egg i en bolle. Tilsett sammalt hvete, havregryn, hvetemel, salt og flytene margarin evt smør. La røra stå og svelle ca. 10 minutter, gjerne lenger om du har tid.
Stek vaflene gylne og legg dem på en rist.
Legg på et salatblad, fyll vaflene med skinke og ost. Pynt med paprika, agurk og gjerne tomater eller andre grønnsaker.
