Dette er en supersaftig sjokoladekake du baker i en liten langpanne. Her blander du bare alle ingredienser sammen og heller den i en form. Stekes og vips så er den ferdig.
Kjapp å lage, himmelsk god og passer til de fleste anledninger. I tillegg er den uten egg og passer for dem som ikke tåler det.
(15 stk)
170 g smør
7 ½ dl kefir
10 dl hvetemel
6 dl sukker
1 ss natron
7 ss O`boy eller Nesquik
Sjokoladeglasur:
100 g mørk kokesjokolade
3 ts vaniljesukker
100 g smør
6 ss sterk kaffe
Ca. 450 g melis
Pynt:
1 boks gullstrøssel
1 pk kandiserte fioler
Smelt smør i en kjele, avkjøl og bland smøret med kefir i en stor bakebolle. Sikt i hvetemel og tilsett resten av ingrediensene. Bland alt godt sammen.
Hell røra i en godt smurt langpanne eller ha i bakepapir og bre røren utover.
Stekes i ovnen på nederste rille ved 200 grader i 25-30 minutter. Avkjøl i formen.
Sjokoladeglasur:
Smelt sjokolade i vannbad på svak varme. Rør inn vaniljesukker. Ha romtemperert smør i en kjøkkenmaskin og pisk smør og tilsett melis litt og litt. Tilsett sjokolade i tynnstråle sammen med kaffe
Bre glasuren over kaka.
Pynt med gullstrøssel og gjerne kandiserte fioler på toppen.
Tips:
Bruk gjerne andre typer pynt som kokosmasse, kakestrøssel eller mandelflan.
