En uke igjen og så er det starten på påske og noen dager med litt ferie. Påske er fjellet for meg og det skal bli godt med noen latere dager på fjellet med ski på beina, være sammen med familie og gode venner. Men først blir det 5 dager med jobb før nesa settes nordover til hytta og Trysil igjen. Men middager må til i uka som venter, så her har jeg satt sammen en meny med gode og smakfulle retter. Så ta en titt og se om du blir fristet til å prøve ut noen av disse rettene. En god uke til deg!
Handleliste:
4 laksefileter
1 pk eggnudler evt 2 porsjoner fullkornspagehetti
1 glass grønn pesto
1 brokkoli
1 asparges
1 rød paprika
1 rødløk
basilikum
Handleliste:
1 høne evt 1 hel kylling
1 liten purre
1 løk
1 fennikel
2 gulrøtter
1 boks grovhakkete tomater
1 appelsin
0,2 g safran
1½ l hønsekraft
5–6 poteter
1 potte frisk basilikum
Onsdag : Bacalaogryte med fersk torsk
Handleliste:
1 potte basilikum
600 g torskeloin
1 hvitløk
2 gule løk
1 rød chili
1 rød paprika
1 liten flaske olivenolje
1 boks grovhakkede tomater
1 liten boks tomatpure
12 sorte olivens
400 g poteter
Torsdag: Kylling på en seng av grønnsaker
Handleliste:
4 kyllingfileter
2 løk
1 hvitløk
1 rød chili
1 sitron
1 lite glass dijonsennep
4 gulrøtter
50 g aspargesbønner
200 g couscous
1 boks hermetiske kikerter
1 liten pk rosiner
Fredag: Kjøttdeigpai med stjerneløk
Handleliste:
400 g kjøttdeig eller karbonadedeig
1 bunt vårløk
1 hvitløk
12 stjerneløk/delikatesseløk
1/2 boks cherrytomater
3 dl fløte
3 egg
1 dl revet hvitost
Sjekk i skapet:
hvetemel
smør eller kesam for magrere alternativ
smør eller olje
salt
pepper
tørket basilikum
Lørdag: Laksefilet med chorizopølse, ris og salat
Handleliste:
4 laksefileter
8 chorizopølse eller annen spekepølse
1 gl grønn pesto
timian
1 beger rømme
3 ss urter
1 lite glass soltørkede tomater
Sjekk i skapet:
ris
Søndag :Lammeskank med søtpotetmos
Handleliste:
4 lammeskanker
2 ss smør
½ l mørkt øl
1 hvitløk
1 løk
1 rosmarin
1 pk sort pepper hel
1 pk maizenna jevner
3 søtpoteter
1 bakepotet
2 gulrøtter
1 dl fløte
1 hode brokkoli
1 pk smør
litt timian
