INCEPTION DEEP LAYERED RED er en Bag in box,(BIB) 2 liter, ung Sør- Afrikaner fra landets mest prisbelønnede og berømte vinhus.
Nederburg ble etablert allerede i 1791 og eiendommen har hovedsete i Paarl, som er ca 30 minutters reise fra Cape Town.
Sjefsvinmakeren heter Razvan Macici og har vært ansatt hos Nederburg siden 2001.
Inception består av utvalgte druer, plukket for hånd; Shiraz, Petit Verdot og Mourvedre.
Gjæringen skjer i rustfrie ståltanker. Så etter malolaktisk gjæring, som betyr at eplesyre omdannes til melkesyre, blir vinen modnet i 300-liters eikefat i 12-14 måneder.
Vinen har duft og smak av modne plommer, mokka og balanserte krydder. Den har lite framtredende taniner og har en lang ettersmak.
Den passer godt til både vilt, storfe, kylling og pizza, men er også god å nyte alene uten mat.
Vinen inneholder 13.5% alkohol, 18 g sukker og 5,49 g/l syre pr 100 g.
5702106 INCEPTION DEEP LAYERED RED, finnes i testutvalget og koster kr 280, for 2 liter
