Nå er vi godt i gang med januar, og en ny uke står for døra. Denne uken byr jeg på spennende supper, fiskoppskrifter og enkle retter du raskt kan lage etter en lang dag på jobb og skole. I helgen har du kanskje litt mer tid til å bruke på kjøkkenet. Nå håper jeg du vil finne mange oppskrifter som du har lyst til å prøve ut. Så lykke til med en ny uke og nyt den fine tiden med at dagene blir lysere og sola kommer tilbake også i nord.
Mandag: Tomat- og paprikasuppe med kylling
Handleliste:
2 kyllingfileter
2 røde paprika
1 rød chili
500 g tomater, godt modne
1 potte timian
1 løk
1 hvitløk
1 boks kremfløte eller 2 dl melk
1 lime
Koriander eller andre urter
Grissini
Sjekk i skapet:
olivenolje
salt
pepper
1 terning grønnsaksbuljong
Tirsdag: Engelsk fiskegrateng
Handleliste:
400 g torskefilet
4 poteter
2 dl melk
2 egg
1 hvitløk
1 rød chili
1 dl revet ost
persille, dill eller gressløk
Onsdag: Kjøttkaker med makaronistuing
Handleliste:
400 g kjøttdeig
1 pk malt muskat
1 pk malt ingefær
1 pk potetmel
1 løk
1 pk sukkerkulør
1 pk makaroni
1 l vann
1/2 l melk
8 poteter
Torsdag: Lakseburger med reker og vårløk
Handleliste:
400 g laksefilet, uten skinn og bein
200 g reker
1 bunt vårløk
1 hvitløk
1 rød chili
1 lime
1 pk hamburgerbrød
1 rødløk
1 rød paprika
1 crispi salat
1 lime
4 små tomater
1 kesam eller rømme
Fredag:Sprøstekt kylling med chips
Handleliste:
75 g potetchips evt cornflakes kan fint brukes
4 kyllingfileter
1 egg
100 g kremost med urter
friske urter
100 g rømme
friske urter
Sjekk i skapet:
smør
salt og pepper
Handleliste:
1 dl urter, f.eks. timian,rosmarin
1 pk. brødstrø
600 – 800 g reinsdyrflatbiff
1 lite glass tyttebærsyltetøy
2 plater gelatin
2 dl tyttebær, ferske eller frosne
2 sjalottløk
3 dl sopp, blandet
2 dl viltkraft eller fond
3 dl kremfløte
400 g poteter
1 dl hasselnøtter
Urter til pynt
Sjekk i skapet:
Smør
Sukker
Søndag_ Indisk kyllinggryte
Handleliste:
1 ferdig kylling
2 bokser fløte
1 lite glass karripasta
2 bokser hakkede tomater
1 hvitløk
1 pk ris
Nøtter/mandler
koriander
mangochutney
2 bananer
1 pose kokos
1 – 2 pk Nanbrød
