Nå er vi godt i gang med november og vinteren har virkelig gjort sitt inntog med både snø og kulde. I grunnen veldig deilig synes jeg, for kveldene blir jo lysere av snøen.
Her har jeg laget et forslag til ukemeny med handleliste til deg. Her skal det være mye å velge blant som kan passe både store og små.
Men skulle du ikke ønske å lage noen av disse rettene, vil du finne flere ukemenyer under menyfanen eller søke opp det du måtte ønske. Det ligger en mengde deilige oppskrifter på bloggen.
En god huskeregel er også å sjekke skuffer og skap for tørrvarer. Det er ofte en har ting der som er godt å brukes opp og det er også godt å vite at en har ting der på travle dager.
Gjennom uken kommer det også flere gode oppskrifter på bakverk og annet spennende artikler. Så følg med på Husmorlykke.no.
En god uke til deg!
Mandag:
Tomat- og paprikasuppe
Handleliste:
2 kyllingfileter
2 røde paprika
1 rød chili
500 g tomater, godt modne
1 potte timian
1 løk
1 hvitløk
1 boks kremfløte eller 2 dl melk
1 lime
Koriander eller andre urter
Grissini
Sjekk i skapet:
olivenolje
salt
pepper
1 terning grønnsaksbuljong
Handleliste:
600 g laks,
4 dl risottoris
2 sjalottløk
50 g sopp
50 g parmesan
urter etter eget ønske
1 boks Crème Fraîche
1 rød chili
1 sitron
Sjekk i skapet:
olivenolje
4 dl kyllingbuljong eller kyllingfond
salt og pepper
smør
Onsdag: Lapskaus:
Handleliste:
600 g bogkjøtt, eller høyrygg
4 dl vann med buljong eller kraft
6 poteter
3 gulrøtter
1 kålrot
1 persillerot
Sjekk i skapet:
smør
salt og grovmalt pepper
1 – 2 buljongterninger
Torsdag:
Røkte pølser og pastagryte
Handleliste:
1 pk fullkornpasta
2 løk
1 pk frosne erter
3 dl crème fraîche
500 g kjøttpølser
1 liten bit parmesan eller annen hvitost.
Sjekk i skapet:
solsikkeolje
dijonsennep
Salt og pepper
Handleliste:
600 g laksefilet, uten skinn og bein
1 pk tagliatelle
100 g bacon
8 sjampinjonger
1 boks crème fraîche
1 hvitløk
Lørdag:
Saltimbocca
Handleliste:
600 g flatbiff av kalv eller okse
8 skiver spekeskinke, gjerne parma
1 basilikum
1 pk tannpirkere, naturelle
12 poteter
80 g parmesan
200 g spinat
4 tomater
1 gl pesto, hvis du ikke lager den selv
Søndag: Hønsefrikassè
Handleliste:
1 kylling, ca.1500 g, ev. 2 høns
10 hele hvite pepper
2 purre
2 persillerot
1 sellerirot
6 gulrøtter
1 løk
1 potte kruspersille
1 boks matføte
Sjekk i skapet:
5 ss smør eller fett fra kokt hønsekraft
8 ss hvetemel evt maizenna
1 ½ l kyllingkraft, evt. hønsekraft
eller eventuelt 1–2 terninger hønsebuljongsalt og pepper
laurbærblad
