agen i dag er kanskje den mest skremmende dagen i året, og sikkert hektisk for mange småbarnfamilier som skal ut og gå i mørket utkledd som både spøkelser og hekser. Selv er jeg ikke så veldig opptatt av Halloween, men vet mange har trykket denne dagen til sitt bryst. Men jeg har derfor svært få oppskrifter på skremmende retter så her hos meg blir det en spaghetti bolognes som sikkert både store og små kan like. Resten av uken er en god blanding av både kylling, torsk, laks og lam. Så nyt uka for snart er juleforberedelsene i full gang.
Mandag:
Spaghetti Bolognese:
Handleliste:
400 g fullkorn spaghetti
1 løk
1 hvitløk
400 g kjøttdeig
3 gulrøtter
100 g sellerirot
5 modne tomater
1 lite glass tomatpuè
8 friske sjampinjong
Sjekk i skapet:
malt muskat
kjøttbuljongterning eller flytende fond
sukker
oregano
laurbærblad
Tirsdag;
Fiskegryte med torsk, reker og poteter
Handleliste:
4 poteter
4 gulrøtter
2 løk
1 purre
1 boks hermetiske tomater
4 ss tomatpuré
3 dl melk ev. matfløte
600 g torskefilet
150 g rensede reker
Sjekk i skapet:
smør
salt
sukker
pepper
karri
buljongterning
Onsdag:
Sprøstekt kylling med chips
Handleliste:
75 g potetchips evt cornflakes kan fint brukes
4 kyllingfileter
1 egg
100 g kremost med urter
friske urter
100 g rømme
friske urter
Sjekk i skapet:
smør
salt og pepper
Torsdag:
Laks i form med poteter og grønnsaker
Handleliste:
500 g laksefilet
1 purre
1 rødløk
2 gulrøtter
4 små tomater
6 poteter
1 hvitløk
3 dl fløte evt creme fraiche lett eller matfløte
dill
1 boks rømme
4 kvister frisk dill
sitron eller lime
Sjekk i skapet:
salt og pepper
Fredag:
Lammegryte med kanel, kakao og fiken
Handleliste:
800 g benfritt grytekjøtt av lam
1 løk
1 hvitløk
1 rød chili
2 gulrøtter
½ sellerirot
2 pastinakk
4 ferske fiken
Sjekk i skapet:
olivenolje
pepper
kakaopulver
salt
4 laurbærblad
1 kanelstang
1 buljongterning av okse eller flytende fond av okse eller kalv
Lørdag:
Lasagne
Handleliste:
12 lasagneplater, gjerne fullkorn
2 løk
1/4 kg meierismør
500 g kjøttdeig
400 g hermetiske tomater
1 lite glass tomatpuré
5 dl melk
200 g revet hvitost
Sjekk i skapet
salt
pepper
hvetemel
tørket oregano
tørket basilikum
Søndag:
Trøndersodd eller Innherredsodd
Handleliste:
1 kg grytekjøtt av lam med bein
5 gulrøtter
250 g malt lammekjøtt
1 boks kremfløte
malt muskat
potetmel
ingefær
