Denne deilige bispen fra mor min sin oppskriftsamling er super å servere etter at juletreet er hentet og alle er litt kalde! Bytt ut alkoholen med solbærsaft om den skal serveres til barna.
4 porsjoner
7 ½ dl vann
1 vaniljestang
2 kanelstenger
1 bit ingefær
12 hele pepperkorn
1 ts nellikspiker
1 ½ dl sukker
1 fl. rødvin
½ dl 60 % sprit
5 dl eplejuice
Evt. 5 dl solbærsirup/blåbærsaft
2 dl vann
Vann, krydder og sukker kokes opp, trekkes over svak varme i ca. 1 ½ time.
Blandingen siles. Rødvin og sprit tilsettes til slutt.
Ønsker du en alkoholfri bisp tilsettes solbærsirup eller blåbærsaft sammen med litt vann i stedet for. Bisp skal ikke være rykende varm, men lun.
Serveres gjerne i høye glass.
