Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Dette er en supergod forrett med en himmelsk saus til. La sausen få koke seg tykk, da får den en fantastisk fyldig smak som passer perfekt til kongekrabbe eller kamskjell. Bruker du kamskjell må du passe på at du ikke steker kamskjellene mer enn 1 minutt på hver side. Stekes de for lenge, blir de …
Oppskriften på pai med ost og skinke er enkel å følge, og resultatet vil glede de som får den servert. Server gjerne med en frisk salat ved siden av. Passer godt som helgemat, men også å serveres når du få jentegjengen på besøk. Du kan gjerne lage porsjonspaier om du heller vil det. Pai kan …
Høsten er tiden for lam og kantareller. Men det er ingen som sier at du ikke kan spise lam året rundt. Her får du en fantastisk god middagsrett som dere kan lage gjennom hele vinteren, våren og høsten. 4 porsjoner 700 g ytrefilet av lam ½ ts pepper 1 ss hakket, frisk timian , eller …
Smakfull og lettvint middag med linser og nøtter. Linser er deilig å bruke i salat. De kokes og oppbevares kjølig, eller fryses. 4 porsjoner 800 g laksefilet 225 g grønne linser 40 g hasselnøtter 50 g vårløk 225 g frisk grønn asparges 1 rød paprika Dressing: 1 ss frisk basilikum ½ dl olivenolje saften av …
En perfekt middag for familier på farten. Denne retten er en herlig, rask laksewok med nudler og pesto som er enkel å lage og smaker nydelig. I tillegg er den utrolig sunn.
Kokt laks med sennepssaus er sommerlig, lett og smakfull og passer perfekt på en varm sommerdag. Denne middagen er virkelig en klassiker og mange lager nok denne en eller flere ganger i løpet av sommeren sånn som det jeg gjør. 4 porsjoner Ca.800 g laksefilét 1 l vann ½ ss salt DILLSTUEDE POTETER: 6 kokte …
Det finnes knapt en bedre fisk enn kveite. Og når du pakker den inn i parmaskinke blir dette en festrett du sent vil glemme! Passer perfekt å servere en helgedag eller når du virkelig har noe annet å feire. 4 porsjoner 2 skiver kveite litt olje flaksalt 4 skiver spekeskinke, gjerne Parma, Serano eller en norsk …
Stikk en kvist rosmarin under skinnet eller lag en lomme i kjøttet, og stekes kyllingfileten sammen med litt honning og sitron. Deilig hverdagsmat som også egner seg perfekt til en klubbkveld med venninnene. 4 porsjoner 4 kyllingfileter, helst med skinn salt og kvernet pepper 4 kvister rosmarin 1 sitron 1 hel hvitløk 1 ss smør 1 …
Lammeskanker er utrolig godt, og samtidig en forholdsvis billig råvare. Etter rett behandling fremstår lammeskanker som et saftig og mørt kjøttstykke man sjelden har smakt maken til. Her har jeg kokt dem med øl for å gi kjøttet litt mer kraftig smak. Ønsker du ikke å bruke øl, kan du fint bruke vann eller litt …
Dette er en nydelig salat som passer perfekt enten til lunsj eller til middag når du har det litt travelt. Denne salaten er mettende og er utrolig frisk med den deilige dressingen med lime, koriander, chili og hvitløk. Smaker du den til med litt sukker avrundes smaken og den blir utrolig smakfull. (4 porsjoner) 300 …