Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Kokte egg som fylles med spennende smaker, er lekker fingermat. Gjør seg godt på tapas- eller koldtbordet. 12 stk. 6 egg ½ rødløk 100 g skinke 2 ss majones 2 ss rømme ½ ss Sriracha chilisaus ½ ts salt Kok opp vann, legg i egg og småkok i ca. 9 minutter. Hell av vannet og avkjøl i …
En fargerik sitrussalat passer perfekt til lunsj, men smaker også godt til lammelåret. Nøtter kan byttes ut med mandler, og melon og mango gjør seg også godt i denne salaten. 4 porsjoner 30 g feldsalat 3 appelsiner 1 grapefrukt, rød 2 blodappelsiner 1 granateple 1 bunt asparges 1 ts salt 1 ts sukker 60 g …
Dekorative, knasende sprø og smakfulle croissanter som smelter på tungen! Ostefyllet gjør croissantene mektige, så lag dem så tynne du klarer. I stedet for rosmarin kan du pynte med persille eller dill. Tomme butterdeigskjegler kan fryses. 8–10 stk. ca. 400 g frossen butterdeig/smørdeig 2 ss hvetemel 1 egg Fyll: 3 dl crème fraîche 125 g …
Fargerike og fyldige brødtårn som pynter opp. De kan fylles med alt du ønsker, men smaker nydelig med ost, ribberull, nøtter og honning. Stikk en cocktailpinne igjennom brødene slik at de blir enklere å servere. 6 porsjoner Brød: 500 g rødbeter 5 dl rødbetjuice 1 ss sennep 1 ss olivenolje ca. 8 dl hvetemel 1 …
Elsker du smeltet ost, er dette en rett for deg. Server den lun og bruk kjeks som skje. Til variasjon, topp gjerne osten med rørte bær som bringebær eller multe. Eller bruk mandler, valnøtter og tørket frukt sammen med honning. Det smaker godt uansett! 4 porsjoner 1 hel brie, 500 g 1 dl flytende honning …
Fylt gjærdeig med kjøttdeig, chorizo og soltørket tomat – det kan knapt bli bedre og enklere. Og det beste, alle bare elsker det! Gjør det billigere! Når en blander både kjøttdeig og en hot spekepølse, trenger en ikke så mye kjøttdeig. Derfor blir dette en rimelig rett full av herlige smaker! 4 porsjoner 50 g gjær 6 dl …
Denne kransen er litt av et blikkfang på lunsjbordet. Fylte vannbakkels smaker nydelig før en middag. Lag da små, enkeltstående vannbakkels i stedet for en stor krans. 4–6 porsjoner Vannbakkels: 2½ dl vann 125 g smør 125 g hvetemel 3–4 egg Skagenrøre: 200 g pillede reker 200 g rensede krepsehaler ½ rødløk ½ bunt dill 1 dl …
Lag en lekker krans som bugner av skinke, ost, frukt og annen snacks! Visste du at denne serveringsmåten kalles charchuterie board? Det skal være innbydende, lekkert og overdådig. Her kan kreativiteten få utløp og er en av årets hotteste serveringstrender. Server den med en god akevitt til. Selv anbefaler jeg en 4–6 porsjoner 250 g …
Disse er flotte på et ostefat og smaker nydelig med salte kjeks til.Ønsker du mer smak? Tilsett urter, chili, hvitløk eller andre smaker du liker i disse overraskende, dekorative og smakfulle ostekulene. 4 porsjoner 2 ss smør, romtemperert 200 g naturell kremost 200 g urtekremost 10 blader basilikum 1 ss sitronsaft ¼ ts salt ¼ ts …
Medisterkaker med smak av jul kan lages flere uker før de skal benyttes og fryses ned sammen med kraften. Men for at deigen skal bli best mulig å jobbe med, er det viktig at alle råvarene er kalde. Oppbevar derfor alt i kjøleskap helt frem til medisterkakene skal lages. Dette er en stor oppskrift, basert …