Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Har du planer om å grille litt i helgen, er det helt på sin plass i dag. Vakkert vær er meldt over hele landet. Hjemme hos oss er det som i mange andre hjem, mannen min som står for grillingen. Christian liker også å være med å lage mat og gjør det samme når han har besøk. Her er det Erle og Ingrid …
Høsten er egentlig lammetid, men lammet kan nytes hele året. Lammekoteletter oppleves kanskje ikke som så veldig spennende mat, men griller du dem på grillen og lager en tomatsaus og koker litt pasta og har ved siden av, er dette en nydelig rett jeg er sikker på du og familien synes smaker nydelig. 4 porsjoner 4 lammekoteletter 1 …
Har du noen gang spist forloren hare? Dette er en oppskrift som nesten er gått i glemmeboka, men som jeg synes fortjener å tas fram i lyset igjen. . «Forloren hare» hører til i gamle oppskriftssamlinger. Forloren betyr imitert. Forloren hare er altså ingen hare, men en imitert hare. I mangel på harer ble det …
Asparges er grønnsakenes konge og trenger ikke mye tilberedning for at den nydelige smaken skal komme til sin fulle rett. Tilsett litt sukker sammen med saltet i kokevannet og da får sprø og deilige Det er en fordel å koke i en høy kjele slik at tuppene holder seg fine. Og du må ikke ha egen …
Å grille hele fileter er mye enklere enn du tror og er perfekt å servere når du har gjester. Men jeg liker å legge den i en ildfastform med et steketermometer i midten og steke den i ovnen på 60 – 65 grader i 4 – 5 timer. Da er du garantert mørt kjøtt som du knapt …
Så enkelt, men likevel så godt!!! Den norske spekematen kan fint kombineres med forskjellige matvarer. Ønsker du heller å benytte deg av Italiensk eller Spansk skinke må du gjerne gjøre det. Her har jeg brukt god norsk spekeskinke sammen med pasta og gorgonzolaost. Men har du ikke det, kan du bruke en annen blåskimmelost, eller bruke en kremost i stedet for.. …
Med noen kokte poteter , litt røkte pølser og en boks med hermetiske tomater, blir dette en middag du lager på 1-2-3. Jeg kjenner i hvert på at jeg blir så glad når jeg får brukt opp litt rester. Og når jeg titter etter ser jeg at jeg har noen rester etter helgen. Og det har kanskje du også? 4 porsjoner 200 …
Svinefilet et er fantastisk godt å grille, og i tillegg er det mørt og sunt. Fyll den gjerne med urter eller noe annet, om du ikke vil bruke ost. Her er det bare kreativiteten som kan stoppe deg. Lag gjerne en potetsalat, og jeg tør nesten påstå at dette er den aller beste potetsalaten som finnes. …
Disse ostebakkelsene er perfekt som fingermat eller passer godt til tapasbordet, eller så egner de seg godt til forrett, eller bare som en smårett hvis du er litt småsulten, men ikke orker å lage så mye.. Lag dem dagen før og fyll dem med deilig salat like før servering, enklere enn dette blir det knapt. 4 – …
For å variere den vanlige lasagnen kan jeg virkelig anbefale denne varianten av Lasagne. Du kan fint bytte ut de tradisjonelle pastaplatene med poteter. Godt er det også! (4 porsjoner) 10 poteter 400 g kjøttdeig 1 boks tomater 1 båt hvitløk 1 ss Provencekrydder 1 – 2 ts sukker 1/2 ts salt 1/4 ts pepper Hvitsaus: …