Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Gjærbakst som knuser både hjerte og smaken! Server dem til kaffekoppen gjerne med litt brunost og lemon curd på toppen. 15 stk. 150 g smør 5 dl melk 50 g gjær 1 egg ½ ts gurkemeie, kan utelates 150 g sukker ½ ts salt 2 ts kardemomme 1 ts bakepulver ca. 13 dl hvetemel Pensling: 1 egg …
Fargerike og fyldige brødtårn som pynter opp. De kan fylles med alt du ønsker, men smaker nydelig med ost, ribberull, nøtter og honning. Stikk en cocktailpinne igjennom brødene slik at de blir enklere å servere. 6 porsjoner Brød: 500 g rødbeter 5 dl rødbetjuice 1 ss sennep 1 ss olivenolje ca. 8 dl hvetemel 1 …
Kanelknuter er elsket av de fleste og går ned på høykant. Blir det for mange egner de seg godt å fryse. Ca. 16 stk. Grunndeig: 50 g gjær 1 kg hvetemel 200 g sukker 2 g kardemomme 1/2 ts salt 5 dl melk, romtemperert 1 egg 200 g smør, romtemperert Fyll: 200 g smør 8 ss sukker …
Disse knutene har et luksuspreg over seg ved at de inneholder fløte og egg. Varm gjerne knutene litt før servering, da blir de om mulig enda bedre! Annet fyll? Bruk jordbærsyltetøy, bringebærsyltetøy, tørket frukt, nøtter, sjokolade eller vaniljekrem, alt blir godt! Ca. 12 stk. 200 g smør 3 dl fløte 3 dl skummet surmelk 50 …
Fylt gjærdeig med kjøttdeig, chorizo og soltørket tomat – det kan knapt bli bedre og enklere. Og det beste, alle bare elsker det! Gjør det billigere! Når en blander både kjøttdeig og en hot spekepølse, trenger en ikke så mye kjøttdeig. Derfor blir dette en rimelig rett full av herlige smaker! 4 porsjoner 50 g gjær 6 dl …
Julens høydepunkt! Kan du tenke deg noe bedre enn lukten, smaken og konsistensen av en nybakt, saftig julekake med rosiner? Gjerne med et par skiver brunost på, og et glass kald melk ved siden av. Enkelt og veldig godt! 2 stk. 125 g smør 5 dl helmelk 50 g gjær 125 g sukker 1 ts malt kardemomme …
Flettede brød gir en følelse av luksus og er vakre å se på. Strekktesten! Strekk deigen, og lag en tyggisbobleaktig hinne av den. Lykkes du, er deigen ferdig eltet! 2 stk. Trinn 1: 75 g havrekli 75 g solsikkekjerner 75 g gresskarkjerner 75 g linfrø 50 g havregryn 200 g sammalt hvete, grov 200 g …
Vakker å se på og nydelig til både kveldsretter og julefrokosten. Bruk de urtene du liker aller best. Grønn og rød pesto, skinke, kjøttdeig, tomatsaus, blåmuggost og annen ost kan også brukes som fyll. Bytt gjerne ut noe av hvetemelet med grovt mel. 1 stk. 2 ss smør 3 dl helmelk ¼ pk. gjær 1 …
Opprinnelig skulle goroene kjevles fint ut og stekes i varme og vakre gorojern. Med denne oppskriften som er basert på en røre, kan du legge en god spiseskje i jernet og steke fine kaker. Dette er i hvert fall litt enklere enn de som baserer seg på kjevling. Jeg har tilsatt litt sitronskall og cognac, …
Bagel er et smultringformet rundstykke bakt med gjærdeig som kokes før det stekes. Perfekt sprø utenpå, saftige og myke inni. Fylles med hva du måtte ønske, men ekstra godt med spekeskinke eller spekepølse, ost og pesto. 10–12 stk. 1½ dl havremel 1 dl sammalt hvete, fin 4–5 dl hvetemel 1 pk. tørrgjær ½ dl sukker 1 …